LA MIA OSSESSIONE DELLA TORTA
L'inizio di un'ossessione
La maggior parte delle organizzazioni lo chiamerebbe "La nostra storia", ma scelgo di chiamarlo"L'ossessione della torta di Dee"
L'anno era il 2006. Il supermercato era Tesco. L'oggetto era farina; farina normale per l'esattezza. L'obiettivo... beh... cuocere al forno, immagino.
La cucina non è qualcosa per cui posso dire di aver sempre avuto una passione. In realtà, è tutto il contrario. Potrei pagare una piccola fortuna per i bocconi di torta alla frutta sapientemente preparata che avevo assaggiato ai trilioni di matrimoni a cui avevo partecipato in passato. Non avrei mai immaginato di essere vestito con un grembiule di farina e zucchero fino al collo.
Oggi sono l'esatto opposto. Ogni volta che guardo bei colori in una rivista, penso immediatamente a "birilli spruzzati su una Vickie Sponge ghiacciata o cupcakes color arcobaleno". Se mi capita di dare un'occhiata a un abito da sposa nei negozi, allora botto!!! “Modello couture che sfoggia un abito da sposa semplice ma chic in piedi elegantemente su una piattaforma dorata”..... E sì, sto ancora parlando di torte.
Allora, come è iniziato questo amore per la torta?
Ricordo la prima torta che abbia mai fatto. Eravamo a casa in Nigeria e io e le mie sorelle volevamo sorprendere la nostra madre altamente professionale con un pezzo di pane alla banana; una ricetta che avevamo estratto dai libri di Sesame Street. Ad essere onesti, questo è successo molte lune fa e siamo tutti ancora più sani che mai, quindi suppongo che tu possa dire che la torta è venuta bene.
Ma la passione non si sviluppò allora...
Durante il mio secondo anno all'università, mi sono reso conto che non importa quanto ci provassi, i miei docenti avrebbero sempre criticato il mio lavoro. Mi ero imbattuto in un particolare sito Web e, come antistress dopo un'altra settimana di lezioni spazzatura, sceglievo una ricetta ogni venerdì e cercavo di realizzarla.(Non che l'abbiano mai assaggiato!).
A pensarci bene ora, forse se avessi appena prenotato alcune sessioni con ogni docente per rivedere il mio lavoro, allora forse riuscirei davvero a capire cosa stavano cercando.
Ma dov'è il divertimento in questo? ....quindi ho deciso di cuocere invece.
In meno di un anno stavo sfornando torte alla frutta, pan di spagna e torte alla banana, cheesecake, torte al cioccolato, muffin, biscotti, brownies e biscotti. Torte al forno e anche al microonde. Ero inarrestabile. E non importa dove mi trovassi, scattavo sempre una foto di qualunque cosa avessi prodotto, solo per ricordo, non sapevo il valore che questo un giorno avrebbe portato.
Penseresti che nel mio ultimo anno di università, mi sarei fermato. Beh, no. Ho continuato a prescindere e ho persino fatto un passo avanti.
...Ho iniziato a ghiacciare le mie torte.
All'inizio tradivo e usavo la glassa già pronta. Grazie, dottor Oetker!!! Ma prima che tu potessi dire qualcosa, ho iniziato a produrre la mia glassa. OK, forse non produrre, ma controllare la consistenza di ciò che ho spalmato sui miei bambini sfornati...
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