MON OBSESSION GÂTEAU
Le début d'une obsession
La plupart des organisations appelleraient cela "Notre histoire", mais je choisis de l'appeler"L'obsession du gâteau de Dee"
L'année était 2006. Le supermarché était Tesco. L'article était de la farine; farine ordinaire pour être exact. Le but… Eh bien… faire de la pâtisserie, je suppose.
La pâtisserie n'est pas quelque chose pour laquelle je peux dire que j'ai toujours eu une passion. En fait, c'est tout le contraire. Je pourrais payer une petite fortune pour les bouchées de gâteaux aux fruits savamment préparés que j'avais goûtés lors des milliards de mariages auxquels j'avais assisté dans le passé. Jamais je n'avais imaginé que je serais vêtue d'un tablier jusqu'au cou dans la farine et le sucre.
Aujourd'hui, je suis exactement le contraire. Chaque fois que je regarde de jolies couleurs dans un magazine, je pense instantanément à "des quilles éclaboussant une éponge Vickie bien glacée ou des cupcakes aux couleurs de l'arc-en-ciel". S'il m'arrive de jeter un coup d'œil sur une robe de mariée dans les magasins, alors bang !!! "Modèle Couture exhibant une robe de mariée simple mais chic se tenant élégamment sur une plate-forme dorée»..... Et oui, je parle toujours des gâteaux.
Alors, comment cet amour du gâteau a-t-il commencé ?
Je me souviens du premier gâteau que j'ai fait. Nous étions chez nous au Nigeria, et mes sœurs et moi voulions surprendre notre mère très professionnelle avec un morceau de pain aux bananes ; une recette que nous avions extraite des livres de Sesame Street. Pour être juste, c'était il y a de nombreuses lunes et nous sommes tous en meilleure santé que jamais, donc je suppose que vous pouvez dire que le gâteau s'est avéré parfait.
Mais la passion ne s'est pas développée alors...
Pendant ma 2e année à l'université, j'ai réalisé que peu importe mes efforts, mes professeurs critiquaient toujours mon travail. J'étais tombé sur un site Web particulier, et en tant que soulagement du stress après une autre semaine de conférences pourries, je choisissais une recette chaque vendredi et j'essayais de la faire.(Pas qu'ils aient jamais pu y goûter!).
En y réfléchissant maintenant, peut-être que si j'avais juste réservé quelques sessions avec chaque conférencier pour revoir mon travail, alors peut-être que j'arriverais à comprendre ce qu'ils recherchaient.
Mais où est le plaisir là-dedans ? ....alors j'ai décidé de faire cuire au four à la place.
En moins d'un an, je produisais des gâteaux aux fruits, des gâteaux éponge et des gâteaux à la banane, des gâteaux au fromage, des gâteaux au chocolat, des muffins, des biscuits, des brownies et des biscuits. Des gâteaux faits au four, et même ceux faits au micro-ondes. J'étais imparable. Et peu importe où j'étais, je prenais toujours une photo de tout ce que je produisais, juste pour des souvenirs, je ne savais pas la valeur que cela apporterait un jour.
On pourrait croire qu'en dernière année à l'université, j'arrêterais. Eh bien, non. J'ai continué malgré tout et j'ai même fait un pas de plus.
...J'ai commencé à glacer mes gâteaux.
Au début, je trichais et utilisais du glaçage prêt à l'emploi. Merci, Dr Oetker !!! Mais avant que tu puisses dire quoi que ce soit, j'ai commencé à produire mon propre glaçage. OK, peut-être pas produire, mais contrôler la consistance de ce que j'ai appliqué sur mes bébés cuits au four…
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